A l’automne 2019, Mme & M. DAIGREMONT, propriétaires de la BRASSERIE DE LA LOIRE à Amboise depuis 9 ans, ont confié au cabinet conseil Ma petite Affaire mandat pour la vente de leur établissement.
Le 31 Décembre 2020, nous avons conclu la vente avec la franchise MAMIE BIGOUDE & M.Benoist SIMEON, qui cherchait à s’implanter à Amboise, après Tours et Blois.
Lire la suite : REPRISE DE LA BRASSERIE DE LA LOIRE A AMBOISE PAR MAMIE BIGOUDE
Ce jeune couple de repreneurs nous arrive tout droit de Paris et s’installe en Touraine pour entamer une nouvelle aventure entrepreneuriale !
Avec une carrière déjà bien remplie et des expériences réussies dans des enseignes prestigieuses, Laura MARTINEZ et Matthieu PONTHIEU acquièrent ici leur premier commerce en remplaçant Patricia et Denis ROYER à la tête de la boulangerie de la rue Auguste Chevallier à Tours.
Lire la suite : NOUVEL ARTISAN BOULANGER QUARTIER RABELAIS A TOURS
C’est un jeune couple avec déjà beaucoup de références et d’expérience qui prendra, à compter de la mi-septembre 2020, le relais de Martine & Thierry JIMENEZ, à la tête de l’un des fleurons de la gastronomie tourangelle, l’Auberge du XIIème siècle à Saché :
Stéphanie MARQUES, 31 ans & Kévin GARDIEN, 32 ans, ont tous deux fait leurs premières armes dans des établissements renommés tels que le Relais & Châteaux L’Auberge de l’Ile à Lyon, 2** Michelin et l’Hostellerie du Chapeau Rouge à Dijon, 2** Michelin.
Lire la suite : L’AUBERGE DU XIIEME SIECLE à Saché : un nouveau chef pour la mi-septembre !
Propriétaires de la charcuterie-traiteur AU BEC FIN depuis 2004, Sophie et Patrick BOURREAU désiraient vendre leur commerce depuis 2016 pour se consacrer à temps plein à leur conserverie de Truyes : SAVEURS GOURMANDES DU VAL DE LOIRE.
Primé de nombreuses fois pour ses spécialités charcutières et ses rillettes incomparables, le challenge de remplacer le couple BOURREAU était de taille !
Lire la suite : AU BEC FIN : changement de propriétaires pour la charcuterie traiteur !
Après avoir officié dans nombre de restaurants de prestige en France et à l’étranger (Le couvent des Minimes à Manne-en-Provence, Restaurant Pierre Gagnaire à St-Tropez, Séoul et Courchevel, La Maison Troisgros à Roanne), Jérôme ROY, chef étoilé 2016 au Guide Michelin, revient sur ses terres natales de Touraine et reprend L’OPIDOM à Fondettes.
Quand Philippe BROHAN, ancien propriétaire de L’OPIDOM, nous a confié mandat de vente pour son restaurant, cela nous a semblé l'évidence même que de proposer à Jérôme ROY – qui cherchait la perle rare en Indre-et-Loire depuis plusieurs années - ce magnifique outil de travail, dans lequel il s'est rapidement projeté.
Lire la suite : REPRISE DE L'OPIDOM : UN CHEF ETOILE AUX MANETTES !
Après avoir cédé leur restaurant à Blois, Isabelle & Patrick BORDEAUX souhaitaient s’investir dans une nouvelle affaire à Tours.
Dirigeants confirmés, excellents professionnels de la restauration, tous deux ont une connaissance affutée de l’exploitation d’un commerce. Dès le début de leur démarche, Isabelle & Patrick apportaient toutes les garanties de repreneurs à succès.
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