LE MILLE PATES M104A la rentrée 2020, Louis PLANQUE et son fils Thibault, propriétaires du MILLE PATES DE L’HORLOGE à Amboise depuis plus de 7 ans, ont confié au cabinet mandat pour la vente de leur restaurant de pâtes.

M. Félix LEMETTRE, alors propriétaire du restaurant LE PARVIS à Amboise, cherchait un 2ème établissement à reprendre sur la ville et nous a sollicité pour la réalisation de son projet.

M69 vente brasserie loire mamie bigoude mapetiteAffaireA l’automne 2019, Mme & M. DAIGREMONT, propriétaires de la BRASSERIE DE LA LOIRE à Amboise depuis 9 ans, ont confié au cabinet conseil Ma petite Affaire mandat pour la vente de leur établissement.

Le 31 Décembre 2020, nous avons conclu la vente avec la franchise MAMIE BIGOUDE & M.Benoist SIMEON, qui cherchait à s’implanter à Amboise, après Tours et Blois.

M111 Les fils à mamanA l’automne 2020, M. Julien HEMMERDINGER - propriétaire depuis 5 ans du restaurant LES FILS A MAMAN à Tours – a confié à Ma petite Affaire la vente de son bien.

Nous avons proposé ce restaurant idéalement situé rue du Grand Marché à la franchise NACHOS, intéressée par une implantation à Tours. M. Antoine DANJOU a ainsi acquis le fonds de commerce le 28 Juin 2021 pour y développer le concept de l’enseigne.

Forte de près d'une quinzaine d'implantations dans toute la France, NACHOS poursuit son développement en région Centre Val de Loire.

lauberge du XIIeme siecle sache M47

C’est un jeune couple avec déjà beaucoup de références et d’expérience qui prendra, à compter de la mi-septembre 2020, le relais de Martine & Thierry JIMENEZ, à la tête de l’un des fleurons de la gastronomie tourangelle, l’Auberge du XIIème siècle à Saché :

Stéphanie MARQUES, 31 ans & Kévin GARDIEN, 32 ans, ont tous deux fait leurs premières armes dans des établissements renommés tels que le Relais & Châteaux L’Auberge de l’Ile à Lyon, 2** Michelin et l’Hostellerie du Chapeau Rouge à Dijon, 2** Michelin.

LE CHIEN FOU ZAFFERANO M95

 

A l’été 2018, Edoardo PILLITTERI - propriétaire depuis 20 ans du restaurant ZAFFERANO à Tours – a confié la vente de son bien à Ma petite Affaire.

Doté d’un emplacement recherché près des Halles, au sein du vieux Tours, cet établissement de près de 200 m2 a séduit un jeune restaurateur de 23 ans, Jean POIRIER, pour y installer sa future table : LE CHIEN FOU.

Valérie Jérôme ROY LOPIDOM M48

Après avoir officié dans nombre de restaurants de prestige en France et à l’étranger (Le couvent des Minimes à Manne-en-Provence, Restaurant Pierre Gagnaire à St-Tropez, Séoul et Courchevel, La Maison Troisgros à Roanne), Jérôme ROY, chef étoilé 2016 au Guide Michelin, revient sur ses terres natales de Touraine et reprend L’OPIDOM à Fondettes.

Quand Philippe BROHAN, ancien propriétaire de L’OPIDOM, nous a confié mandat de vente pour son restaurant, cela nous a semblé l'évidence même que de proposer à Jérôme ROY – qui cherchait la perle rare en Indre-et-Loire depuis plusieurs années - ce magnifique outil de travail, dans lequel il s'est rapidement projeté.

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